特集 日本の食を守れるか？
扉
pp.845
発行日 2008年11月15日
Published Date 2008/11/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401101430
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平成14年に発生した中国産冷凍ホウレンソウの残留農薬問題は，わが国に大きな衝撃を与えました．平成15年には食品衛生法が改正され，食品に残留する農薬等に関するポジティブリスト制度が平成18年から施行されるなど，国内での食品安全性確保策は強化されてきています．
しかしながら，近年の数々の食品偽装表示問題に続き，今年1月に発生した中国産冷凍餃子による中毒事件により，食品安全行政や輸入食品に対する国民の不安は非常に高まっています．
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