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雑誌
感染制御と予防衛生 Vol.1 No.1
特集 ノロウイルス研究の最前線
メディカルレビュー社
電子版ISBN
電子版発売日 2020年3月2日
ページ数 44
判型 A4判変型
印刷版ISSN 2433-4030
印刷版発行年月 2017年9月
書籍・雑誌概要
特集 ノロウイルス研究の最前線
食中毒を引き起こす原因微生物の制御に関する最新知見や情報を取り上げ、食品の安全確保を広くはかることをことを目的した学術専門雑誌。食品安全に影響を与える微生物をはじめ、下痢症の基本知識からその治療と予防法まで、当該分野の専門家が詳しく解説する。総説を含め、すべての原稿が査読を通して掲載された質の高い専門雑誌。
目次
■特集 ノロウイルス研究の最前線
１．ノロウイルス研究の最新知見／片山和彦 ほか
２．ヒトノロウイルス感染症の疫学・分子疫学に関する最新の知見／木村博一 ほか
３．急性下痢症の診断と治療／倉井大輔 ほか
４．ノロウイルス検査診断法／大熊 博
５．ノロウイルス制御とHACCP／森田幸雄 ほか
６．ノロウイルスに汚染された「刻みのり」による大規模食中毒事例／貞升健志 ほか
