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雑誌
≪糖尿病ケアプラス2025年秋季増刊≫
糖尿病の食事療法まるごとガイド
筆頭著者 藤本 浩毅 (編集)
大阪公立大学医学部附属病院 栄養部 保健副主幹
メディカ出版
電子版ISBN
電子版発売日 2025年8月29日
ページ数 176
判型 B5
印刷版ISBN 978-4-8404-8691-0
印刷版発行年月 2025年9月
書籍・雑誌概要
【支援のコツを症例別に学んで実践できる！】
食事療法の基本から、食事療法を拒否された場合やサポートが必要な高齢者の場合など全14パターンの症例における患者支援のコツまで、糖尿病食事療法にかかわる医療者が知っておきたい要点を網羅！アレンジのポイントがわかるレシピはダウンロードして患者に渡せる！
目次
・はじめに
・編集・執筆者一覧
【第1章】糖尿病の食事療法の基本
■1 食事療法が必要な理由 （濱口真英、福井道明）
■2 エネルギー産生栄養素と適切なエネルギー量 （澤田実佳、窪田直人）
■3 そのほかの栄養素と糖尿病 （今井佐恵子、梶山靜夫）
■4 1型糖尿病の食事療法 （佐藤淳子）
■5 2型糖尿病の食事療法 （深津章子）
■6 妊娠糖尿病の食事療法 （嶋田真弓）
■7 高齢糖尿病患者の食事療法 （森保道）
■8 食事と血糖変動の関係 （小林基子、齋藤修一郎、山本あかね、廣田勇士）
■9 食事と運動の関係 （角田晃啓、井垣誠）
■10 食事と薬の関係 （中谷晋、森岡与明）
■11 カーボカウントの実際 （野井香梨）
■12 災害時の食事療法 （小出知史）
【第2章】患者の理解とやる気を高める食事療法の支援
■1 食事療法に対して拒否感が強い糖尿病患者 （立神優鶴、阿部和徳）
■2 肥満があり過食傾向の2型糖尿病患者 （村田明子）
■3 夜勤やシフト制勤務で食事が不規則な糖尿病患者 （田中治子、蔵本真宏）
■4 外食・中食中心で栄養バランスが崩れがちな糖尿病患者 （長谷教代、安原みずほ）
■5 どうしても間食を食べたいという糖尿病患者 （亀山亜希夫）
■6 過度に糖質制限にこだわる糖尿病患者 （大石麻衣、堂川冴子）
■7 健康食品やサプリメントにこだわる糖尿病患者 （長尾美恵）
■8 飲酒の機会が多く減らせないという糖尿病患者 （澤田かおる）
■9 高齢独居でサポートが必要な糖尿病患者 （川瀬理絵子、山田悠史）
■10 食欲低下やフレイル・サルコペニアのある高齢患者 （鈴木真理）
■11 カーボカウントを行っている小児1型糖尿病患者 （野井香梨）
■12 働きながら分割食を行っている妊娠糖尿病患者 （加嶋倫子）
■13 糖尿病性腎症を合併していて食事に制限のある患者 （城尾恵里奈、藤田美晴）
■14 高血圧を合併していて食事に制限のある患者 （茂山翔太、北谷直美）
【第3章】ポイントを押さえてアレンジできるかんたんレシピ
■資料ダウンロード方法
■かんたんレシピ一覧
■ポイントを押さえてアレンジできるかんたんレシピ
・索引
