書籍・雑誌概要

がんの栄養治療・栄養指導　いま改めて考え，拓く

がんの栄養介入は栄養療法から栄養“治療”へ．
積極的栄養介入のための，進歩するがん治療の栄養治療を学ぶ．

●近年大きく進展したがん治療では，治療開始と同時に栄養介入も進める“攻め”の栄養療法（＝栄養治療）が求められている．
●本書では，治療成績をさらに向上させるための栄養治療とそのための栄養指導について解説．前半でがん治療全般に求められる栄養に関するテーマを取り上げ，後半でがん治療領域ごとやがん種別での栄養治療の実際を解説した．

目次

序文（鍋谷圭宏）
Part 1　がんと代謝栄養に関するTOPICS
　がん患者の代謝栄養―理解しておきたい悪液質（森　直治）
　がんとサルコペニア・サルコペニア肥満，フレイル（角谷裕之，杉本　研）
　がんと糖尿病（大橋　健）
　がん予防と栄養・食事（片桐諒子）
Part 2　がん患者の栄養評価
　がん患者の栄養スクリーニングとアセスメント（GLIM基準を除く）（遠藤陽子）
　がん患者におけるGLIM基準による低栄養評価とその利用（福島亮治）
　栄養関連予後予測指標（小山　諭）
Part 3　がん予後向上をめざす栄養治療のTIPS
　がん患者の口腔機能と栄養・食事（高阪貴之，池邉一典）
　がん患者の栄養治療のための口腔機能管理（光永幸代）
　がん診療におけるチーム医療での栄養療法（今村博司，川瀬朋乃，新野直樹，野間俊樹，秦　真由美，久田真規子，井上文子，都築康子，足立ゆかり，大川知之）
　高齢がん患者に対して管理栄養士がやるべきこと，できること（上島順子）
Part 4　がんの代謝栄養治療
　がん治療とシンバイオティクス（朝原　崇）
　がん悪液質に対する薬物療法（奥川喜永，北嶋貴仁，川村幹雄，大北喜基，大井正貴，問山裕二）
Part 5　がん周術期栄養管理
　術前栄養管理の意義（佐川まさの）
　術後栄養管理（術後食も含めて）（廣野靖夫）
　早期栄養介入管理（石橋裕子，櫻井美夏子，前田恵理，菊池夏希，實方由美，鍋谷圭宏）
　がん患者の術後早期回復のための栄養管理の意義（鍋谷圭宏，菊池夏希，前田恵理，金塚浩子，實方由美，高橋直樹，首藤潔彦）
　摂食嚥下障害評価と食事選択（高橋直樹，金塚浩子，佐藤幸子，菊池夏希，前田恵理，鍋谷圭宏）
　リハビリテーション栄養―サルコペニアとサルコペニア肥満への対策（大村健二，柴田昌幸）
　術後の在宅での栄養治療（鷲澤尚宏）
Part 6　さまざまながん治療時の栄養管理
　薬物療法の副作用とその治療―栄養障害の観点から（犬飼道雄）
　薬物療法・放射線療法時の栄養指導の実際（森　ひろみ）
　薬物療法・放射線治療時の栄養食事管理（古田　雅）
　頭頸部癌の放射線治療と栄養管理（末廣　篤）
　造血幹細胞移植時の栄養管理（庄野三友紀）
　がん治療とONS（経口栄養補充）（宮崎安弘）
Part 7　がん緩和医療の栄養管理
　進行がん患者の栄養摂取を障害する症状，および患者と家族の食に関する苦悩のケア（天野晃滋）
　緩和医療（緩和ケア）における食事と栄養指導（川口美喜子）
　食事摂取のための疼痛管理（田中俊行）
　終末期の在宅栄養管理（児玉佳之）
Part 8　がん患者への栄養指導
　がん患者への栄養指導の効果とポイント（松岡美緒，飯島正平）
　各種がん患者に対する栄養指導と今後の課題
　　頭頸部癌（菊池夏希，櫻井美夏子，金塚浩子，前田恵理，越川直美，高橋直樹，鍋谷圭宏）
　　食道癌（前田恵理，櫻井美夏子，菊池夏希，金塚浩子，高橋直樹，鍋谷圭宏）
　　胃癌（佐藤由美）
　　大腸癌（斎野容子）
　　肝癌（関根里恵）
　　膵癌・胆道癌（伊藤圭子）