書籍・雑誌概要

炎症性腸疾患患者を支えるライフステージを通じた栄養ケア
　2020 年，新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の拡大により世界中の人々が震撼した．
　感染を避けて通院を控える患者も多く，医療機関ではリモート診療を実施し，安心して受診できるシステムが構築された．炎症性腸疾患では，治療のため，免疫の働きを低下させる作用のある薬を使う場合が多いため，患者は感染リスクに不安な思いを抱えながら生活している．インフルエンザ感染でも症状が悪化する可能性の高い患者の場合，栄養状態を維持することはとても重要である．また，近年では，腸内細菌の関与が炎症性腸疾患の発症において重要な因子であることがわかってきた．食物繊維は腸内細菌叢の維持・改善の効果が期待できるため，寛解期の食事についても，腸管狭窄や炎症がなければ厳しい制限はしないで，患者の症状に合わせながら摂取量の調整をするように変化している．
　今回の企画では，改めて栄養療法に焦点を当て，ライフステージ別の栄養療法を専門医の皆さんにご執筆いただいた．患者会においても，オンラインで開催できる企画が設けられ，患者の心のケアを継続して実施できる安全な方法が重視されるようになった．また2020 年の診療報酬改定において，管理栄養士の栄養指導は， 2 回目以降の指導がオンラインで実施できるようになった．炎症性腸疾患は，患者と家族が生涯にわたり，疾患と上手に付き合っていくことが必要になる．医療機関と在宅をつなぐ栄養療法と新しい情報ツールに期待したい． ［中東真紀／鈴鹿医療科学大学保健衛生学部 医療栄養学科］

目次

炎症性腸疾患診療における新展開　　平岡佐規子……672
炎症性腸疾患における栄養療法の意義と位置付け　　佐々木雅也……678
炎症性腸疾患の外科的治療と栄養療法－術前経腸栄養療法の術後合併症抑制効果　　山本隆行・他……687
小児期発症の炎症性腸疾患患者に対する栄養ケア　　内田恵一……692
高齢者炎症性腸疾患の特徴と対応－栄養状態の面から　　穂苅量太・他……698
［トピックス］炎症性腸疾患における腸内細菌　　杉原康平，鎌田信彦……704
［コラム］炎症性腸疾患患者を支えるオンラインコミュニティの可能性　　宮﨑拓郎……709
●巻頭カラー　 特定保健指導における運動の意義について熟考する　
2．基礎代謝は高まるとよいのか？　　田中喜代次，田中茂穂，勝川史憲……658　
●スポット　
「糖代謝異常者における循環器病の診断・予防・治療に関するコンセンサスステートメント」の概要　　杉山雄大，今井健二郎，植木浩二郎……664
SNSを用いたがんとともに生きる患者の包括的ケアの取り組み　　田中善宏，吉田和弘……666
●上機嫌に働くコツ　良好な人間関係を築き，スマートに働こう！　 第2回　
2．相手のタイプを見極めよう！―そもそも「違う」ので，違いを前提にかかわる　　新名史典……714　
●いっしょに進もう！　仲間と高める地域栄養力　
多職種で学び，多職種でつながる「力」を地域・社会へ！―あらゆる方面から栄養を考える　岐阜KAIGO食を考える会　　伊藤育子……720　
●特別レポート　
2020年度全国栄養士大会・オンライン……724
●こんだてじまん　
じまんの一品　季節の野菜チキンカレー／川崎医科大学総合医療センター　　小田佳代子・他……726　
●栄養指導に役立つ医薬品の知識　
4．薬と臨床検査値との関係－電解質異常を中心に　　神谷貴樹……732　
●現場発！　管理栄養士のための臨床研究Tips　
16．よくわかる論文の構成と書き方：Discussion　　酒井友恵……737　
●Medical Nutritionist養成講座　
34．本邦における輸液投与システム開発の歴史（1）　　井上善文……744　
●回答しやすく・分析しやすい　業務に活かせる！　アンケート調査のキホンと応用　
7．データの整理　　寺嶌裕登……752　
●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識　
24．肉類4（ぶた）　　渡邊智子……760　
●日本栄養士会医療職域　
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の対応について―栄養に関する論文調査　　石岡拓得……775
自治体病院
浜松市リハビリテーション病院 栄養管理室の取り組み　　倉田栄里……776
精神科病院
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）患者への対応　　和田明子……777
厚生労働省・消費者庁
保険診療における指導・監査・他……778
●おしらせ　
第42回日本臨床栄養学会総会 / 第41回日本臨床栄養協会総会・他……780