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運動生理学
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≪栄養科学イラストレイテッド≫

筆頭著者 麻見/直美 (編)

その他の著者等 麻見/直美<&>川中/健太郎(編)

羊土社

電子版ISBN

電子版発売日 2023年2月27日

ページ数 224

判型 B5

印刷版ISBN 978-4-7581-1356-4

印刷版発行年月 2019年3月

DOI https://doi.org/10.18958/9784758113564

書籍・雑誌概要

健康の維持・増進に必要な運動と食事との関係など,管理栄養士として運動・栄養指導を行う際に必要となる知識をわかりやすく解説.スポーツ栄養士や健康運動指導士,健康運動実践指導者をめざす方にも役立つ1冊.

目次

はじめに 運動生理学と栄養学のかかわり
第1章 骨格筋の構造と筋収縮
章2章 神経系の役割
第3章 運動と循環・呼吸
第4章 運動とエネルギー源
第5章 エネルギー消費量
第6章 身体組成・体格
第7章 筋肉づくりとタンパク質
第8章 骨づくりと栄養素・身体活動
第9章 体温調節と水分補給
第10章 加齢に伴う身体機能の変化
第11章 運動と健康
第12章 身体活動と健康
第13章 スポーツ選手の食事管理

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