The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 146, Issue 6 （May 2025）

臨床栄養 146巻6号（2025年5月発行）

Japanese English

がんの栄養治療・栄養指導　いま改めて考え，拓く

【Part1 がんと代謝栄養に関するTOPICS】がん予防と栄養・食事片桐諒子 ¹ Ryoko Katagiri ¹ ¹千葉大学大学院情報学研究院 pp.715-719

発行日 2025年5月25日 Published Date 2025/5/25

DOI https://doi.org/10.32118/cn146060715

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Key Point

どのような食事ががんの発症リスクや予防と関連するかは，多くの研究に基づくエビデンス評価を経て提示されている．

飲酒や食塩の過剰摂取はがんの発症リスクと関連し，野菜・果物の摂取は予防に関連することが確実，もしくはほぼ確実と評価され，ほかの生活習慣と合わせて「日本人のためのがん予防法」としてまとめられている．

飲酒については2024年に厚生労働省より「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」が公表された．がん予防の観点からもぜひ一度確認することをお勧めする．

電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版