「ヘルスランチあららぎ」の活動の軌跡

はじめに

「ヘルスランチあららぎ」を起業してから2023年8月18日で17年になり，我ながら，やや驚いております．本事業をはじめたのは，「退職後，何か楽しみながら余生を暮らしたい」という安易な気持ちがあったから，というのが正直なところです．

ある日，「“高校生の弁当”の商品化を考えてみようかな」と知人に話をしたら，「糖尿病の弁当をつくらんですか」と返されました．その返事を聞いたとき，病院栄養士だった頃のことが脳裏をかけ巡ったのです．

入院中の患者様にいろいろな形で食事指導をして，退院時には家庭での調理担当者に同席してもらって食事指導を行っていましたが，しばらくしたらふたたび入院される患者様が多く，家庭での治療食の調理はむずかしいため，ほとんどが対応できていないのが実情でした．何とかならないものかと常日頃思っていましたので，これまでの経験を活かし，「栄養管理されたお弁当をお届けしたい」という思いで，2006年8月18日に佐賀市にて「ヘルスランチあららぎ」を立ち上げました．