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時短・簡単・驚嘆レシピ 夕ご飯 何にする？
—47th recipe—春らしい 桜の香りのお寿司
川真田 美和子
1,2
1元 東京女子医科大学東医療センター 麻酔科
2ジョイ女医クッキング
pp.304
発行日 2024年3月1日
Published Date 2024/3/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.3101202867
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- Abstract 文献概要
お雛祭りなど，春がちょっぴり感じられる3月になりました。
そこで，春を先取りした1品を紹介します。
甘鯛は，身が柔らかくほのかな甘みをもった淡泊な味で，蒸し物によく使われますが，手に入りにくいので普通の刺身用鯛で作りましょう。
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