Japanese
English
——
病人食としての卵料理
松本 敦子
pp.36-38
発行日 1950年11月15日
Published Date 1950/11/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1661906748
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- Abstract 文献概要
- 1ページ目 Look Inside
昔より牛乳に卵とは病人に絶體的に必要な食物として用いられて參りました。
牛乳を好まぬ患者でも卵は親まれて居ります。何れの處でも手輕に得られ，たすやく料理せられ，割合に食味に於ても優つておるので廣く常用せられて居ります。
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