卵の呼吸

Respiration in the Chicken Embryo

　鳥類胚の呼吸に関する研究は古く^2），すでに18世紀前半には，フランス人Reaumurが鶏卵を32℃の水に入れ，胚の成長を観察して鶏胚の成長に空気が必要であることを示す実験を行なっている。この問題はその後，多数の生理学者によって取上げられ，1834年にはSchwanが，胚の成長に伴ってCO₂が絶えず産生され，排出されていることを示し，1900年代に入ってBohrとHassel—balchによりCO₂排泄量とO₂摂取量が初めて定量的に測定された。その後，呼吸ガス分析を基にした研究が数多くなされてきている^{4）9）11）22）31）〜33）35）37）〜39）}。

　受精した卵のガス交換における特徴の一つは，卵穀が存在することである。卵穀は胚を環境から保護すると同時に物理的な隔壁となっているので，胚は卵穀を介して大気に直接さらされている。したがって，ガス交換は卵穀の内側に存在する交換膜と大気との間で行なわれるので，O₂摂取量，CO₂排泄量などの呼吸ガスの測定が容易であり，また，簡単に環境条件に変化を与えることもできる。ガス交換は拡散と血流によって行なわれるから，呼吸様式の点からいえば，哺乳動物胎盤で行なわれるガス交換において母体が完全にふ卵器に代替された状態であって，胎盤の一種の簡単化されたモデルと考えられる。