Byoin Volume 29, Issue 11 （October 1970）

病院 29巻11号（1970年10月発行）

Japanese English

特集温食給食

—温食給食の実際・京都市立病院—電子レンジによる延食者の温食給与中野迢 ¹ , 榊田博 ^1,2 ¹京都市立病院栄養科 ²現：日本バプテスト病院 pp.31-34

発行日 1970年10月1日 Published Date 1970/10/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541204116

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

　病棟における診療，看護活動と入院患者の生活日課とを観察してみると，午前中に回診・注射・処置が集中し，特に検査や静脈注射が午前中実施される場合，食事摂取が遅れ，どうかすると朝・昼の食事が重複することがあり、往々にして不食のやむなきに至る．このようなさいに適切な食事間隔を保つには，他の患者と分離して，延食によって栄養量の確保，完全喫食に努めるよう配慮される．

　診療・検査・処置といった，本来患者のための行為が，かえって患者の栄養管理の立場を悪くしていることは矛盾であり，医療施設における栄養管理の盲点であり，診療看護体制，仕事の配分と患者の生活時間の調整とともに，適切な食事間隔を保った給食時刻が検討されねばならないが，これを延食によって個々の立場で処理すろことは，温食給与対策上の1つの障害ともなっている．