プラネタリーヘルスダイエットと小児栄養：持続可能な未来と子どもの成長をどう守るか

SUMMARY

▷プラネタリーヘルスダイエット（PHD）は，ヒトの健康と地球の健康（環境）を両立する包括的な食事指針である．

▷肥満・低栄養・気候変動が連動する「シンデミック」に対し，PHD 2.0は超加工食品の削減を強調する．

▷成長期の小児には成人基準を直接適用せず，鉄や亜鉛等の欠乏リスクに配慮した医学的な翻訳が不可欠である．わが国の子どもも超加工食品（UPF）摂取過多が深刻であり，「素材を味わう」和食スタイルの再評価が急務である．

▷乳幼児健診や給食を「生きた教材」とし自己調整力と環境配慮を育むことが次世代への処方箋となる．