社会で支える食物アレルギーの生活 食物アレルギー ｢食べる｣ということを根本から見なおしてみる

▼食物アレルギーは、本来無害な食物に対する免疫反応によって何らかの症状が起きるものである。▼食物除去を行うにあたり、食べることの意味を捉えなおしておくことが重要である。▼食べることの意味は、栄養(身体)、おいしく(心理)、楽しく(社会)の3つの面がある。▼食べるという行為は個人的な生活上の行動であり、当事者が主語であるべきである。▼食育の場面でも食物アレルギーが取り上げられるべきである。