II.小児栄養に関する最近の話題 子どもの貧困と栄養

●わが国において子どもの貧困率はOECD諸国と比べて高く、特にひとり親世帯は5割に近い。●世帯の経済的要因による子どもの体格差は研究間で一致していない。●低収入群の子どもは高収入群の子どもよりタンパク質摂取量が有意に少ない。●低収入群の子どもは高収入群の子どもより、魚介類、緑黄色野菜、砂糖の摂取量が有意に少ない。●学校給食のない日に経済的要因による食物摂取状況の差が顕著になる。