味覚変化症状のあるがん化学療法患者に対する経口補助飲料の試飲「ONSテイスティング」の試み

はじめに

がん化学療法は食欲不振や味覚変化などの栄養関連有害事象をもたらし，患者の「食の楽しみ」を奪い，「食の苦悩」をもたらす．なかでも，味覚変化は多くの患者に生じ大きな苦痛となるにもかかわらず，他の有害事象に比べ軽視されがちである．症状が多彩で個別性も高く，他者にはわかりにくい側面をもつことから，栄養サポートに苦慮することが多い．今回，味覚変化をともなう患者の症状の内容や程度をできる限り具体的，客観的にとらえサポートにつなげることを目的に，数種の経口補助飲料（oral nutritional supplement：ONS）の試飲「ONSテイスティング」を試みた．