Japanese
English
TOPICS 社会医学
へき地における納豆アレルギーの伝承に向き合う
Natto allergy in a remote area
黒鳥 偉作
1
Isaku KUROTORI
1
1北海道大学大学院医学研究院社会医学分野公衆衛生学教室
pp.1061-1062
発行日 2024年9月21日
Published Date 2024/9/21
DOI https://doi.org/10.32118/ayu290121061
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納豆アレルギーとは
納豆アレルギーは,摂取してから数時間~半日後に発症し遷延する特殊な食物アレルギーである1,2).納豆アレルギーの報告はまれであり,リスクについての研究も極めて少ない.その理由として,遅発性であり食物アレルギーとして想定されにくいこと,納豆アレルギーの認知度が少ないことなどが考えられる.
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