未知なる発酵食を訪ねて―フィールドワークからみる食と文化③
東南アジアで納豆ご飯!?
横山 智
1
Satoshi Yokoyama
1
1名古屋大学大学院 環境学研究科
pp.382-383
発行日 2026年3月1日
Published Date 2026/3/1
DOI https://doi.org/10.32118/cn148030382
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