10．食物添加物によるアレルギー

食品添加物によるアレルギーは1970年代からその存在が指摘されており，皮膚症状からアナフィラキシーに至るまで症状は多彩であり，診断が疑い止まりとなることも多く，確定診断に至るまでは時間を要する．診断には血液検査が可能なものも存在するが，その診断価値は高くなく，プリック検査も十分に反応が得られるとは限らないため，実際の負荷などにより診断を確定する．日常生活への影響が大きいこともあり，該当する添加物については有名なものだけでも知っておくことが大切である．正確な診断の場合だけでなく，安全な生活を送ることができるように専門診療で生活指導を含めた受診も有用である．