食物アレルギーは予防できるか

食物アレルギーは，2000年前後から急速に罹患率が増加し社会問題となり，発症予防は喫緊の課題の一つである．本稿では，乳幼児期に発症する即時型食物アレルギーを乳児期早期からのアレルゲン食品早期摂取開始・継続による予防について概観し，さらにアトピー性皮膚炎の治療という介入について考えてみたい．また，それとは別のメカニズムで発症する食物蛋白誘発胃腸症（旧名：消化管アレルギー，食物過敏性腸症），花粉食物アレルギー症候群（PFAS）についても発症，予防について考えてみたい．