18．急性肝炎

肝臓は脂質，糖質，タンパク質・アミノ酸の代謝および貯蔵の中心的な役割を果たしている．高度の肝機能障害を伴う肝硬変や急性肝不全では，脂質，糖質，タンパク質・アミノ酸の代謝異常により安静時エネルギー消費量が増大するため，栄養療法の必要性が重視されている．一方，急性肝炎は自然治癒傾向が強く，エネルギー代謝も健常人と差がないため，急性肝炎が劇症肝炎・肝不全に伸展しなければ食事療法の必要性はない．年齢相当のバランスのよい食事を摂取することが肝要である．