ジェノベーゼパスタ摂取後に生じた松の実によるアナフィラキシーの1例

Anaphylaxis due to pine nuts in pasta genovese

16歳，男性。ジェノベーゼパスタを摂取した10分後より，全身に蕁麻疹が出現し，咽頭閉塞感，嘔吐も生じ，救急搬送された。アナフィラキシーと診断され，後日，精査のため当科を紹介受診した。プリックテストでジェノベーゼソースおよび含有する松の実が陽性であった。松の実について，特異的IgE測定はクラス5，好塩基球活性化試験も陽性であった。以上より，松の実によるアナフィラキシーと診断した。食の多様化により，イタリア料理，中華料理等で松の実を摂取する機会は増えており，今後，注意すべきアレルゲンと考える。