特集 プライマリケアに必携！ アレルギー診療の基本ガイド
［Chapter 3］ アナフィラキシーと食物アレルギーの基礎知識
仮性アレルゲンによる食物アレルギー様症状
入江 美聡
1
,
正木 克宜
1
1慶應義塾大学 呼吸器内科
キーワード：
薬理活性物質
,
ヒスタミン
,
セロトニン
,
即時型アレルギー
,
アセチルコリン
Keyword:
薬理活性物質
,
ヒスタミン
,
セロトニン
,
即時型アレルギー
,
アセチルコリン
pp.1115-1117
発行日 2023年12月1日
Published Date 2023/12/1
DOI https://doi.org/10.15106/j_naika132_1115
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▪仮性アレルゲンとは食物に含まれる薬理活性物質であり，非免疫学的機序により食物アレルギー様の症状をきたす．
▪真の食物アレルギーと仮性アレルゲンによる食物アレルギー様症状の鑑別には，詳細な問診，免疫学的検査（特異的IgE抗体検査，皮膚プリックテスト）が重要である．
© Nankodo Co., Ltd., 2023
