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Japanese Occupational Therapy Research Volume 30, Issue 4 （August 2011）

作業療法 30巻4号（2011年8月発行）

Japanese English

◆研究論文

健常成人における摂食動作中の眼と手の協応 Eye-hand coordination during eating among healthy people 鈴木由美 ¹ , 藤井浩美 ^2,3 , 佐藤寿晃 ^2,3 , 佐々木俊二 ^3,4 , 福田恵美子 ^2,3 Yumi Suzuki ¹ , Hiromi Fujii ^2,3 , Toshiaki Sato ^2,3 , Syunji Sasaki ^3,4 , Emiko Fukuda＊ ^2,3 ¹公立置賜総合病院リハビリテーション部 ²山形県立保健医療大学保健医療学部作業療法学科 ³山形県立保健医療大学大学院保健医療学研究科作業療法学分野 ⁴川崎こころ病院 ¹Division of Rehabilitation, Okitama Public General Hospital ²Department of Occupational Therapy, Yamagata Prefectural University of Health Sciences ³Graduate School of Health Sciences, Yamagata Prefectural University of Health Sciences ⁴Division of Rehabilitation, Kawasaki Kokoro Hospital キーワード：（摂食動作） , （視線様式） , （眼と手の協応） , Eating motion , Eye movement pattern , Eye-hand coordination Keyword: （摂食動作） , （視線様式） , （眼と手の協応） , Eating motion , Eye movement pattern , Eye-hand coordination pp.422-431

発行日 2011年8月15日 Published Date 2011/8/15

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Abstract 文献概要
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要旨：目的は，健常成人の摂食時の眼と手の協応を知るために視線と上肢動作の関係を明らかにすることで，対象は21～29歳の女性9名であった．測定は2台のビデオカメラと眼球運動計測装置を用いた．課題はスプーンボールに注がれたジュースを口元に運ぶ動作とした．視線様式は，全員で衝動性眼球運動（SEM），固視（EF），滑動性追従眼球運動（SPEM），SEM，臨界視点（CVP）の順であった．最初，SEM，EFの後に摂食動作が開始し，次にスプーン操作の開始付近でSPEMからSEMに変化し，最後にCVPによって視線がスプーンから離れた．摂食時の眼と手の協応は円滑な動作遂行のモニターにあり，CVPがその最終であることを示唆した．

　The purpose of this study was to examine the coordination between visual axis and upper extremity motion during eating among healthy people. Participating subjects were nine women 21-29 years old. Eating motions were recorded by two digital video cameras (DV320; Panasonic, Tokyo), and an eye mark recorder (EMR-8; NAC Image Technology Inc., Tokyo) to detect corneal reflections of infrared light. The eating task consisted of carrying a half spoonful of juice from a plate on a desk to the subjects' mouth. Visual axis patterns appeared in the following order: saccadic eye movement (SEM), visual fixation (VF), smooth pursuit eye movement (SPEM) and critical visual point (CVP) in all subjects. CVP was the spatial location at which visual axis was removed from the round tip of the spoon. First, eating motion started after SEM and VF. Next, the visual axis pattern changed to SEM from SPEM by the start of spoon manipulation in the horizontal plane. Subsequently, the visual axis was removed from the round tip of the spoon between the plate and subject's mouth. Finally, the spoon arrived at the subject's mouth without visual information. These results suggest that the role of eye-hand coordination during eating is the monitoring of smooth upper extremity motion and spoon manipulation, and that the CVP is the final spot.