【座談会】要介護高齢者が「口から食べる」ことへの支援—食支援をいかに暮らしの場につなげ，エビデンスとして発展させていくか

本座談会では，「口から食べる」ことへの支援を続けてきた摂食嚥下ケア領域のエキスパートが，これまでの実践の成果を振り返るとともに，食支援を通じて，病院と在宅のケアをつなぎ，地域全体で患者の暮らしを支える方法論を提示した。また，多職種連携をさらに前進させるエビデンスや患者評価ツールを紹介するとともに，1人ひとりに寄り添う看護技術としての「摂食嚥下ケア」の適正な評価について考える。