島根県松江保健所管内における食塩摂取について（第2報）—農山村における食生活の推移と食塩摂取について

はじめに

　脳卒中による死亡は，昭和26年来第1位をしめている。この傾向は松江保健所管内においても同様であり，"脳卒中予防"に対する重要性は大きい。

　著者らは脳卒中予防の行政的な研究をおしすすめてきた^1〜6）。