気をつけなければならない有害食品

はじめに

　私どもは日常食生活の上でみのがされている有害食品が多いことに，関心をもたなければなりません．

　いわゆる加工食品として市販されているものには，そのほとんどが着色されたり，漂白したり，着香したりして，さらに人工甘味料で味付けされたり，防腐剤を用いて長期保存後の変化を少なくするようにするなど，添加物の使用が目立っています．これは市販の製品のみかけ上の価値づけをするために使用されている場合が多く，実質的にはなんら栄養価値はなく，それどころかかえって有害である場合が少なくないのです．