冬籠りのたべものの作り方

―塞さを防ぐ食物―

―調理のメモ―

（イ）雪が多いこと，日光の日射しの少いこと等で，冬は一ばんビタミン類をとるのに苦勞をします。それ丈に調理の際にもなるべく貴重な榮養素を失わない樣に注意しなければなりません。