我が国における飲酒の実態

晩酌と付き合い酒が飲酒の2大形態

　酒を造る技術が古くから発達し飲酒習慣のある社会でも，宗教の戒律として酒を飲むことを禁じられている人人がいます．例えばキリスト教のピューリタンや回教徒，ヒンズー教徒などです．これらの人々はアルコールのない文化圏に入っているわけですが，一方，我が国はいうまでもなくアルコールのある文化圏に入ります．

　しかし実際には，飲める人もいれば，全く飲めない人もいます．そこで，まず私たちはどんな種類の酒を，どんな飲み方で飲んでいるかについて眺めてみましょう．