第3章 栄養の整えとスキンケア—新しい食品，用具の利用

　褥創ケアにとって，患者の組織耐久性の評価は栄養状態とスキンケアの方法にあるといっても過言ではない．看護者は，患者の栄養状態をどのように評価すれば良いか．また，摩擦・ずれ，湿潤などのスキンケア方法の基本は何か，またどのような用品が適用できるのかをここでは説明する．