情熱を注ぐ—コーヒードリップとリハビリテーション

現在のトピックスは？

　プライベートでは美味しいコーヒーを手作業（ペーパードリップ）で入れることです．これは10年以上の長きにわたり，今なお探求が続いています．入れ方やコーヒー豆の種類により，苦味や酸味のさまざまな変化を楽しむことができます．

　理学療法士としては，脳卒中の患者さんに対する神経再生医療とニューロリハビリテーションを複合した治療法について関心があり，研究を進めているところです．コーヒーについて語りたい気持ちもありますが，今回は主に後者について述べたいと思います．