アルコール症

　アルコールの歴史は文明とともの始まった．紀元前5000年のメソポタミアのペルシャ湾近くにあった，ユーリッヒ寺院の碑板のは，楔形文字で賃金をビールで支払ったと記されている．紀元前529年のペルシャ時代カンディスにアルコール症が精神病であると記された．

　日本のも古くから養老の瀧など自然発酵の酒があり，古事記のお神酒として祭，宗教，儀式に用いたとある．須佐之男命が酒で酔わせて八岐大蛇を退治した．仏教は道元の修証義に“十重禁戒，第五不酤酒戒”酒を売買し飲んではいけない．法華経も“初期人酒を呑み，次則酒酒を呑み，後則酒人を呑む”と飲酒形態の推移を述べている．史書のは十八史略に“儀狄酒を作る．禹，飲んで之を甘しとし，後世必ず酒を以て國を亡ぼす者有らん，遂の儀狄を疏んず”と酒の効用と害を示す．五代史は“岳身短小何ぞ能く之を飲むもの多し．酒の別腸有り”と，飲酒量の個人差のあることが認識されていた．