ストレスとビタミン

　近年はストレス社会といわれるほど職場でも家庭でもストレスに悩まされている人が少なくない．ストレスが高じると高血圧や胃・十二指腸潰瘍などの心身症やノイローゼ，うつ病などの精神障害が生じる．このためストレスにいかに打ち克つかが健全な社会生活を営むうえで欠くことができないものである．

　一般にストレスを受けるとアルコール，スポーツあるいはおしゃべりなどを通じて気分転換をはかることが多い．これでストレスが完全に解消できれば問題はないが，逆に酒におぼれたり，食欲不振や睡眠不足に陥り，健康障害をきたす人も少なくない．このためより積極的にストレスに負けない体や心を作ることが望まれる．その1つの方法として栄養，食事が考えられている．