実務のポイント 給食
災害用備蓄食糧について
馬場 昂
1
1都立豊島病院栄養科
pp.780-781
発行日 1979年9月1日
Published Date 1979/9/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541206969
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昭和50年，東京都衛生局病院管理部では，病院における災害時の給食対策のあり方について，都立病産院栄養士と検討をすすめ，"災害時用食糧品の取扱要綱"を定めた．その要綱のなかから参考になると思われる事項を要約して取上げ，併せて当院の災害時用食糧の備蓄状況を紹介する．
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