アルコールの酸素消費・血流への影響

　われわれが経口的に摂取したアルコールの8割以上は肝で代謝されており，長期間のアルコール摂取が肝における種々の物質代謝に影響を及ぼすことはよく知られている^1,2）．エタノールの代謝系にはアルコール脱水素酵素（alcohol dehydrogenase：ADH），ミクロソームエタノール酸化系（microsomal ethanol oxidizing system：MEOS）およびカタラーゼの3つの酸化酵素系があげられる．

　（1）CH₃CH₂0H＋NAD→CH₃CHO＋NADH＋H（ADH）

　（2）CH₃CH₂0H＋NADPH＋H＋O₂→CH₃CHO＋NADP＋2H₂0（MEOS）

　（3）NADPH＋H＋O2→NADP＋H₂0₂（NADPHoxidase）

　　CH₃CH₂0H＋H₂0₂→CH₃CHO＋2H₂0（catalase）