Koshu Eisei Volume 37, Issue 3 （March 1973）

公衆衛生 37巻3号（1973年3月発行）

資料

栄養調査に関する一考察佐伯芳子 ¹ , 佐伯篤 ¹ , 庄司武志 ¹ , 辰己栄三郎 ¹ ¹佐伯栄養学校栄養学研究室 pp.199-205

発行日 1973年3月15日 Published Date 1973/3/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401204640

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栄養調査の意義および目的の変遷

　栄養調査が終戦直後の食糧欠乏時に食糧援助の根拠とその結果を見出すためにはじめられたことは周知のとおりである．それゆえ調査対象を集団として把握し，結局は日本全体の状態をみいだすことを目的とした．

　これが発足以来現在までに果たした役割は大きく，国民栄養改善上また問題提起や方針の決定などにきわめて役立った．

基本情報

電子版ISSN 1882-1170 印刷版ISSN 0368-5187 医学書院

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