細菌より見たるアイスケーキと錢湯について

まえがき

　終戰を迎へて人心の一大波瀾と共に，一般衞生的觀念は低下し，やゝもすると我々日常生活に於ける極く身近なことにも無關心でゐることが多い樣に思はれる，如何なる所にこのような缺陷があるか指摘し，その改善をはかることは我々公衆衞生發達に關心を有する者の一つの責任であろう。このような意味で，最近最も我々に關係の深いものとなつた夏期清凉飲料の第一位であるアイスケーキ並びに錢湯の細菌學的檢査を行つた。以下簡單にその報告をしたい。