あとがき

　ノロウイルス感染症の原因の1つとなる牡蠣には，いろいろと思い出があります．20年程前，海外出張に出かける前夜，妻が突然寝込みました．翌日，出張を取りやめるわけにもいかず，とても(！)心配しながら機上の人になりました．ニューヨークに到着して，すぐに妻に電話すると，一言「牡蠣」と返事がありました．前々日妻は1人で酢牡蠣を食していたのでした．

　その何年か後，翌日に教え子の結婚披露宴を控えた深夜，私は突然の発熱と消化器症状に襲われました．朝になっても症状は回復せず，結局，披露宴の主賓をドタキャンする羽目になってしまいました．前々日，新宿の飲食店で殻つきの生牡蠣を食べていました．当時は牡蠣の食あたりの原因はまだ知られておらず，新鮮だったら良いと思っていました．「殻つきだったのに」と呟いた私に，友人は「殻は何度でも使える」．