—70th recipe—思い出のフュージョン料理に挑戦

ずいぶん前にロンドンのレストランで食べた，伝統の英国料理にフレンチやイタリアン，アジアのテイストを加味した，新鮮で美しくオリジナリティあふれる忘れられない一品を，家庭でも作れるようにしました。

いつもより手間はかかりますが，ぜひ挑戦してみてください。

トマト味のミネストローネ，さっと火を通したホタテ貝柱，アンチョビのフリッター，完全にイタリアの趣です。

違う料理をただ合わせたようですが，食べてみると見事に調和します。