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雑誌
身近な生化学 分子から生命と疾患を理解する
筆頭著者 畠山 大 (著)
その他の著者 畠山 大／著
羊土社
電子版ISBN
電子版発売日 2024年3月14日
ページ数 295
判型 B5
印刷版ISBN 978-4-7581-2170-5
印刷版発行年月 2024年2月
書籍・雑誌概要
生化学反応を日常生活にある身近な生命現象と関連づけながら，実際の講義で話しているような語り口で解説することにより，学生さんが親しみをもって学べるテキストとなっています．好評書『身近な生物学』の姉妹編．
目次
【目次】
0章 生化学とは？
第I部 生体の構成要素
はじめに：生体を構成する物質
1章 細胞の構造と機能―はたらく細胞たちの真の姿
2章 生体分子の構造と性質―私たちの身体は，食べたものでできている
3章 タンパク質の構造―生命活動を司る「神様」
4章 酵素―ちょっとわがままなタンパク質の「エース」
第II部 生体分子の代謝
はじめに：代謝の全体像
5章 糖質代謝―みんな大好き「甘いもの」，食べ過ぎるとなぜ太る？
6章 脂質代謝―脂は「旨い肉」，敵ではありません
7章 アミノ酸代謝―アミノ酸の利用は諸刃の剣
8章 電子伝達系と酸化的リン酸化―2つの「流れ」がATPを生み出す
9章 核酸の代謝―核外でもはたらく「核内の酸性物質」
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