健康・栄養科学シリーズ　基礎栄養学 改訂第6版

国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 (監)

南江堂

ISBN 978-4-524-24817-9

健康・栄養科学シリーズ

社会・環境と健康 改訂第6版

国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 (監)

南江堂

ISBN 978-4-524-24896-4

エッセンシャル 給食経営管理論 第4版　給食のトータルマネジメント

富岡 和夫・冨田 教代 (編)

医歯薬出版

ISBN 978-4-263-70661-9

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠　第11巻 給食経営管理論 第2版　給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会（監修），市川 陽子・神田 知子 (編)

医歯薬出版

ISBN 978-4-263-72050-9

健康・栄養科学シリーズ

社会・環境と健康　2022-2023

国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 (監)

南江堂

ISBN 978-4-524-22985-7

健康・栄養科学シリーズ

食べ物と健康　食事設計と栄養・調理 増補版

国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 (監修)

南江堂

ISBN 978-4-524-23145-4

健康・栄養科学シリーズ

社会・環境と健康2024-2025

国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 (監修)

南江堂

ISBN 978-4-524-20444-1

健康・栄養科学シリーズ

臨床医学 改訂第2版

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 (監修)

南江堂

ISBN 978-4-524-20663-6

学生・管理栄養士のための栄養教育論

丸山 千寿子 (編)

文光堂

ISBN 978-4-8306-6065-8

健康・栄養科学シリーズ

生化学

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 (監修)

南江堂

ISBN 978-4-524-24182-8