書籍・雑誌概要

年代別に大きな変化や違いのある「食物アレルギー」．乳児期，幼児期，学童・思春期，成人期に分け“診療の手引き”や“ガイドライン”では埋められないヒントやコツを，多くの症例を通して学べる実践書．さらに一歩進んだ「食物アレルギー」の診療が可能に！「食物アレルギー」の診療にあたるさまざまな領域の医師必読の一冊．

目次

基本編
１ 歴史的背景と概念の変化（自分の経験を踏まえて）
２ 疫学
３ 臨床型分類と自然歴
４ 免疫学的機序
５ アトピー性皮膚炎と食物アレルギーの関係
６ 予知と予防
７ 食物アレルゲン
８ 年代別問診のポイント
９ 特異的IgE 抗体検査
10 特異的IgE 抗体検査（コンポーネント）
11 皮膚テスト
12 好塩基球活性化マーカー
13 食物経口負荷試験：オープン
14 食物経口負荷試験：乳児
15 食物経口負荷試験：ブラインド
16 食物経口負荷試験の判定と最終診断　軽微な症状の判定について
17 即時型症状への対応
18 経口免疫療法
19 栄養食事指導
20 食品表示　加工食品のアレルギー表示
21 投与禁忌薬物と予防接種
22 病診連携
23 社会的対応：保育所（園）
24 社会的対応：学校
25 社会的対応：災害時の対応
26 社会的対応：管理指導表の書き方

症例編
乳児期
１ 新生児・乳児消化管アレルギー：低出生体重児
２ 新生児・乳児消化管アレルギー：正常出生体重児
３ 新生児・乳児消化管アレルギー：母乳栄養児
４ 食物アレルギーの関与する乳児アトピー性皮膚炎発症早期（生後2 〜3 ヵ月）：皮膚テスト遅発型反応
５ 食物アレルギーの関与する乳児アトピー性皮膚炎典型例：プリックテスト即時型反応陽性・血液検査陰性例
Column：「食物アレルギー」チェックリスト
６ 食物アレルギーの関与する乳児アトピー性皮膚炎：湿疹の悪化を伴い重症化した例
７ 食物アレルギーの関与する乳児アトピー性皮膚炎：下痢を伴い重症化した例
Column：食物アレルギーの関連情報が得られる公的なサイト
８ 食物アレルギーの関与する乳児アトピー性皮膚炎：不必要な除去を指導されている例
９ 食物アレルギーの関与する乳児アトピー性皮膚炎：鶏卵・牛乳・小麦などの多抗原陽性例の離乳食の進め方
10 乳児期即時型発症（湿疹皆無）：人工栄養での発症例
11 乳児期即時型発症（湿疹皆無）：離乳食開始後

幼児期
１ 食物アレルギーの関与する乳児アトピー性皮膚炎からの移行例
２ アトピー性皮膚炎のコントロール不良例
３ 混乱している保護者への対応
４ 不必要な除去を指導されている例：医療面
５ 不必要な除去を指導されている例：栄養面
６ 鶏卵アレルギー　自然歴＋少量負荷試験＋食事指導
７ 牛乳アレルギー　自然歴＋少量負荷試験＋食事指導
８ 小麦アレルギー　自然歴＋少量負荷試験＋食事指導
９ 大豆アレルギー
10 ジャガイモアレルギー
11 ヤマイモアレルギー
12 ピーナッツアレルギー
13 ゴマアレルギー
14 ナッツ類アレルギー
15 ソバアレルギー
16 魚アレルギー
17 魚卵アレルギー：イクラ
18 魚卵アレルギー：タラコ
19 甲殻類アレルギー
20 軟体類アレルギー
21 肉アレルギー
22 果物アレルギー
23 牛乳アレルギー児の喘息発作にソル・メドロール®を使用し，アナフィラキシーを呈した症例
24 保育所での給食対応の問題例：誤食
25 エピペン®使用例
26 医師研修も含めた病病連携

学童・思春期
１ ピーナッツアレルギー　少量負荷試験＋食事指導
２ クルミアレルギー　少量負荷試験＋食事指導
３ カシューナッツアレルギー　少量負荷試験＋食事指導
４ ヘーゼルナッツアレルギー　少量負荷試験＋食事指導
５ PFAS（花粉－食物アレルギー症候群）
６ 食物依存性運動誘発アナフィラキシー
７ 少量導入免疫療法（アナフィラキシータイプ）：鶏卵
８ 少量導入免疫療法（アナフィラキシータイプ）：牛乳
９ 少量導入免疫療法（アナフィラキシータイプ）：小麦
10 少量導入免疫療法（アナフィラキシータイプ）：ピーナッツ
11 経口免疫療法：マルチナッツ
12 オマリズマブ併用の経口免疫療法
13 学校での対応の問題例：エピペン®
14 学校での対応の問題例：給食
15 学校での対応の問題例：食事・おやつ・食材との接触を伴う活動
16 学校での対応の問題例：宿泊を伴う活動
17 牛乳アレルギー児にリカルデントペーストを使用した症例
18 喘息合併牛乳アレルギー児に乳糖含有ドライパウダー製剤が処方された症例

成人期
１ 甲殻類アレルギー
２ 軟体類アレルギー
３ 貝アレルギー
４ アニサキスアレルギー
５ 食物依存性運動誘発アナフィラキシー６ 茶のしずく石鹸による即時型コムギアレルギー
７ PFAS
８ ラテックス－フルーツ症候群
９ 豆乳アレルギー
10 納豆アナフィラキシー
11 甘味料アレルギー
12 肉アレルギー（α-gal）
13 食物に混入するダニの経口摂取によるアナフィラキシー
14 食品中の色素・添加物への反応例
15 心因反応との鑑別（多種化学物質過敏症）
16 基礎疾患を有する食物アレルギー患者への対応：非ステロイド性抗炎症薬
17 基礎疾患を有する食物アレルギー患者への対応：βブロッカー

巻末資料
● アレルゲンのまとめ
● アルルゲン検査項目一覧
● アレルゲンスクラッチエキス「トリイ」リスト一覧
● 代替食品一覧
● 食物アレルギー対応食　１週間サイクルメニュー（例）
● アレルギー物質を含む食品表示のまとめ
● アレルギー症状の重症度評価と対応マニュアル
● 食物経口負荷試験食の作り方と栄養指導
● 生活管理指導表：保育所（園）
● 生活管理指導表：学校

索引