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【連載】N.Focus
冬にこそ気をつけたい食中毒
戸田 信太郎
1
1株式会社町田予防衛生研究所 企画室
pp.38-42
発行日 2025年1月5日
Published Date 2025/1/5
DOI https://doi.org/10.32181/cc.0000001433
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食中毒は、食品が傷みやすく、菌が増殖しやすい夏季に発生すると思っている方が多いのではないでしょうか？ しかし、実際には季節を問わず1年中発生しています。本稿では、特に冬にこそ気をつけたい食中毒として「ノロウイルス」を中心に取り上げ、現状や対策を紹介します。
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