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The Japanese Journal of Clinical Nutrition Volume 140, Issue 1 （January 2022）

臨床栄養 140巻1号（2022年1月発行）

Japanese English

特集嚥下調整食のいまとこれから-学会分類2013から2021へ

食事形態決定における咀嚼評価の重要性菅武雄 ¹ ¹鶴見大学歯学部高齢者歯科学講座キーワード：嚥下障害 , 咀嚼 , 咀嚼障害 , 嚥下訓練 , 食品特性 , 嚥下食 Keyword: Deglutition Disorders , Mastication pp.43-48

発行日 2022年1月1日 Published Date 2022/1/1

DOI https://doi.org/10.32118/J01532.2022096322

PDF(2125KB)

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電子版ISSN 印刷版ISSN 0485-1412 医歯薬出版

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