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時短・簡単・驚嘆レシピ 夕ご飯 何にする？
—54th recipe—秋味土鍋ごはん
川真田 美和子
1,2
1元 東京女子医科大学東医療センター 麻酔科
2ジョイ女医クッキング
pp.997
発行日 2024年10月1日
Published Date 2024/10/1
DOI https://doi.org/10.11477/mf.3101203069
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- Abstract 文献概要
新米の美味しい時期，そして同じく旬のサンマ。
いつもの塩焼きではなく，土鍋で一緒に炊きました。
サンマは香ばしく焼いてから炊くので臭みはありません。
みじん切りにしたしば漬けがよく合い，口当たりがさっぱりして食が進みます。
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