Byoin Volume 39, Issue 10 （October 1980）

病院 39巻10号（1980年10月発行）

Japanese English

海外の医療

40人の見たUCLA Medical Center （3）—虎の門病院のUCLA見学プロジェクト井上アヤ子 ¹ , 森田智恵子 ² ¹栄養部 ²看護部 pp.904-907

発行日 1980年10月1日 Published Date 1980/10/1

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1541207281

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

UCLA見学

格差きわだつ給食サービス

　適温給食，セレクトメニュー，いずれも欧米の病院ではそれがごく当たり前のように実施されているに反して，我が国の病院では最も実施が困難な問題点となっている．また欧米のダイエティッシャンの知識の高さはよく知られていることであるが，積極的な医療への関わりあい等，今回のUCLA大学病院の見学でも，私ども病院栄養士として指針とすべきものが多々あり，どの一つを取り上げてみても反省させられる事柄ばかりで，フードサービスについては今更ながらアメリカとの格差を痛感せざるを得なかった．