Koshu Eisei Volume 79, Issue 11 （November 2015）

公衆衛生 79巻11号（2015年11月発行）

Japanese English

特集食品の安全と安心をめぐる話題

食品に関する苦情—異物混入を中心に舘山優乃 ¹ ¹東京都健康安全研究センター広域監視部食品監視第二課 pp.758-761

発行日 2015年11月15日 Published Date 2015/11/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401208299

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Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

　冷凍食品への農薬混入，カップ麺へのゴキブリ混入などがマスコミに大きく取り上げられたこともあり，消費者の食品の安全への関心は高まっている．事件が発生したときには，食品衛生に関する苦情の届出件数が増える傾向にあり，行政機関では食品の安全を確保するため，食品に関する苦情の原因を調査し，苦情発生の未然防止に努めている．筆者の所属する東京都健康安全研究センターでは，広域に流通する食品の製造工場の監視指導を行っているが，本稿では，当センターでの事例をまじえながら，異物混入を中心とした食品に関する苦情について取り上げる．