Koshu Eisei Volume 53, Issue 7 （July 1989）

公衆衛生 53巻7号（1989年7月発行）

Japanese English

保健所活動の新しい展開

獣医師の活動—と畜検査データの還元について工藤勝 ^1,2 Masaru KUDO ^1,2 ¹元苫小牧保健所早来食肉検査事務所 ²現北海道衛生部食品衛生課 pp.484-487

発行日 1989年7月15日 Published Date 1989/7/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401207976

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◇はじめに

　獣医師が保健所で担当する業務は種々あるが，獣医師の主要な業務であると畜検査のあり方の一つとして，苫小牧保健所早来食肉検査事務所〔苫小牧保健所から20km，早来（はやきた）町にあり，以下早来食肉検と略〕が実施している「と畜検査データの還元」についてご紹介したい．

　この「と畜検査データの還元」の考え方は，北海道が畜産基地であるという地域性，特に肉畜生産地に直結していると畜場であるという背景があるが，それを割引いても，今後のと畜検査のあり方を示す一つになるであろうと考えている．

電子版ISSN 1882-1170 印刷版ISSN 0368-5187 医学書院