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研究所総点検
国立栄養研究所
大磯 敏雄
1
1国立栄養研究所
pp.450-451
発行日 1972年7月15日
Published Date 1972/7/15
DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401204508
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- Abstract 文献概要
現在の国立栄養研究所が，諸外国の同種研究所に先駆けて創設されたのは，すでに50年の歳月を朔る．すなわち，大正9年（1920），当時は内務省の所管として，その年の9月17日に，「栄養研究所官制」が公布されたのに始まる．
当時は，明治以来，わが国民に広く流行してきた脚気禍からもまだ抜け切らず，その上結核も蔓延のきざしがあった頃で，識者からは，つとに日本人の体格が欧米人のそれに比較して，著しく劣ることが指摘され，それには，日本人の日常の食事が大いに関係するものであろうから，これを改むべきであるとした意見の出ていた頃であった．
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