Koshu Eisei Volume 32, Issue 10 （October 1968）

公衆衛生 32巻10号（1968年10月発行）

Japanese English

研究

牛乳飲料のパターンの研究（第1報）園田真人 ¹ , 和田幸枝 ² ¹北九州市衛生局 ²九州女子大学 pp.430-432

発行日 1968年10月15日 Published Date 1968/10/15

DOI https://doi.org/10.11477/mf.1401203762

PDF(2045KB)

有料閲覧

閲覧方法のご案内

この論文を閲覧するためにはログインが必要になります。

パスワードを忘れた場合新しくユーザー登録する施設共通IDをご利用の方はこちらから

PPV購入案内

1,320円 (1,200円+税10%) こちらは、430ページから432ページの文献です。

PPV（ペイ・パー・ビュー）とは、論文（記事）単位で購入・閲覧ができるサービスです。
購入には医書.jp本会員登録が必要です。

新規会員登録はこちらから

会員登録完了後に改めて上記「購入サイトへ」を選択してください。
または「購入サイトへ」選択後に「購入ログイン」、「新規会員登録」の順に進んでください。

会員登録について詳しくは

こちら

をご確認ください。

Abstract 文献概要
1ページ目 Look Inside

はじめに

　産業としての酪農は，ヨーロッパにおいては13世紀よりはじまり，18世紀の農業革命でほぼ確立された。

　日本においては，牛乳を飲用に供した歴史は千数百年であるというが，産業的な乳牛飼養がはじまったのは，1887年（明治20）であって歴史は古くない。バター製造の開始も1925年（大正14）であり，昭和29年に酪農振興法が制定され，牛乳の集中化が行なわれるようになって，ようやくわが国の酪農は，一段階に到達したといえよう。以上から，わが国の栄養改善問題を論議する場合，牛乳は大きな比重を占めるようになってきたが，牛乳飲用の調査研究は，いまだ少ない。